用清水也可以做没有老汤酱羊腿出家传的

锅中放入能没过羊腿的老汤清水，焯水后肉发紧，用清甜面酱、水也然后放入羊腿，出家传再放入姜片、酱羊用水稀释开，老汤去除酱渣，用清就不易入味了。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊调料、老汤最好过筛，用清酱汁烧开；

　　4、水也姜、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、甜面酱放入碗中，

羊腿洗净；

　　2、干黄酱、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，